很多的小伙伴都说自己制作出来的萝卜丸子，一点都不酥脆，放上一段时间后就会变软了，会变成这样那是因为我们的制作方法不对，在制作的时候只会放面粉 ，这是错误的方法，天冷了炸萝卜丸子，别傻傻的只会放面粉，教你正确方法，清香酥脆！
现在就让我们来看看具体的制作方法吧，我是一个特别喜欢吃肉的，所以制作的是荤的萝卜丸子，要是大家想吃素的可以不放肉馅哦，首先我们要把萝卜切成丝，放入热水锅中焯一分钟水，焯好后捞出，切碎攥干水分，萝卜水分很足 ，要是不攥干水分，很难成型。
再把剁好的萝卜和肉馅放到一起，在放入面粉，食盐，老抽，料酒，姜末，在就是要放入馒头碎和鸡蛋，馒头碎和鸡蛋是很重要的食材，可以保证做好的丸子酥脆，放时间长也不会回软，吃起来口感外酥里嫩的，很多人在制作的时候为了省事，都不会放，少了这2样，难怪不酥脆！
搅拌好肉馅后，我们就可以热锅烧油，等油温有8成热的时候，转成小火，在把肉馅团成丸子状，逐个的放进去，记住一定不能一起要一起放，不然会粘黏在一起，这样就不好了，炸到金黄酥脆就可以捞出控油了。
这样我们的萝卜丸子就制作完成了，吃起来个个酥脆 ，哪怕放凉了吃起来也是外酥里嫩的，有喜欢的小伙伴就按照我这方法试试吧，如果您喜欢我的文章，欢迎关注账号并在下方评论您的观点！
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